Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Zutaten
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calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)2
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di fette di pane raffermo a pezzi20 g
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 g
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di vino bianco secco10 g
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di olio extravergine di oliva2 cucchiai
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di acqua (vedere consigli)1500 - 1600
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di succo di limone30 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi30 g
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di panna (30-40% di grassi)50 g
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di zafferano in polvere2 pizzichi
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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