Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Broccoli and blue cheese soup

25 Min

Prawn and saffron risotto

30 Min

Carrot and coriander soup

30 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 Std.

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45 Min

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

45 Min

Pâtè with Riesling

3 Std.

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 Min

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Broccoli soup with sage oil

30 Min