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Gluten-free Puff Pastry

Gluten-free Puff Pastry
3.1 8 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
450 g
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Zutaten

  • unsalted butter diced (1-2 cm), then frozen for 30 minutes
    200 g
  • gluten-free plain white flour plus extra for dusting
    200 g
  • water ice cold
    65 g
  • fine sea salt
    ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 450 g

Natrium 1187.3 mg
Eiweiß 21 g
Brennwert 8686 kJ / 2076 kcal
Fett 168.6 g
Ballaststoffe 19.2 g
gesättigte Fettsäuren 102.8 g
Kohlenhydrate 141.2 g

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