Schoko Drip Cake mit Ganache und Amarenakirschen

Name: Schoko Drip Cake mit Ganache und Amarenakirschen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 225 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 140 g Weizenmehl, glatt; 45 g Maisstärke; 40 g Kakaopulver, ungesüßt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 6 Eier (Größe M); 1 Einmachglas Weichseln; 40 g Zucker; 40 g Maisstärke; 50 g Mandellikör; 20 g Zitronensaft; 400 g Zartbitterkuvertüre; 400 g Schlagobers; 2 Päckchen Sahnesteif; 500 g Wasser; 1 Becher Schokoglasur

4.8 (21 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std. 20 Min

Gesamtzeit 3 Std. 40 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

225 g Zucker
20 g Vanillezucker
140 g Weizenmehl, glatt
45 g Maisstärke
40 g Kakaopulver, ungesüßt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
6 Eier (Größe M)

1 Einmachglas Weichseln (680 g mit Saft)
40 g Zucker
40 g Maisstärke
50 g Mandellikör (z. B. Amaretto, siehe Tipp)
20 g Zitronensaft

400 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
400 g Schlagobers

16 - 20 EL Mandellikör (z. B. Amaretto, siehe Tipp) (optional)
oder 16 - 20 EL Kirschsaft (optional)
2 Päckchen Sahnesteif
500 g Wasser
1 Becher Schokoglasur (z. B. von Dr. Oetker, Plastikdeckel abgenommen, Folie verschlossen)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2776 kJ / 663 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 77 g
Fett: 32 g
gesättigte Fettsäuren: 12 g
Ballaststoffe: 6 g
Natrium: 135 mg