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Compotée de poires, roquefort et granola salé

Compotée de poires, roquefort et granola salé
3.9 14 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
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Zutaten

Le granola salé
  • 25 g de noisettes décortiquées
  • 30 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de blanc d'œuf
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • du sel
  • du poivre moulu
La compotée
  • 400 g de poires en cubes
  • 2 étoiles de badiane
La crème fouettée
  • 1 c. à soupe de mascarpone
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 200 g de roquefort
  • du sel
  • du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17 g
Brennwert 2613 kJ / 625 kcal
Fett 49 g
Kohlenhydrate 26 g

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Frankreich

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