![Curry jaune au magret de canard Curry jaune au magret de canard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/264C09E7-919C-476C-997C-86C4791A6218/Derivates/85c9817d-8fe5-4bf6-9f70-0ab3ca9341ad.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte de curry
- 1 - 2 piment oiseau frais, à ajuster en fonction des goûts
- 4 échalotes, coupées en quatre
- 3 gousses d'ail, coupées en quatre
- 5 cm de gingembre frais, coupé en morceaux (0,5 cm)
- ½ c. à café de gros sel
- 6 c. à soupe de curry en poudre de Madras
Les légumes
- 1000 g d'eau
- 6 pommes de terre rattes, épluchées
- 6 aubergines thaïes, coupées en deux
La sauce
- 1 oignon, coupé en quatre
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 1 bâton de citronnelle fraîche, coupé en quatre
- 750 g de lait de coco
- du sel
- du poivre moulu
- 2 magrets de canard sans peau, dégraissés et coupés en lanières
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 2 brins de basilic thaï frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2600 kJ / 625 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 41 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 Min
Bœuf coco
3 Std. 20 Min
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5u. 30min
Curry vert de porc aux aubergines
40 Min
Curry de lieu et crosnes
35 Min
Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)
50 Min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1 Std.
Travers de porc à la bière
1 godz. 55 min
Poulet à la crème de citron et panais
1 Std. 50 Min
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1 Std. 5 Min
Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment
45 Min
Poulet à l’ananas à la cubaine
50 Min