Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La veille

foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
1
de quatre-épices moulu
½ c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de sel
2 c. à café
du poivre moulu
d'armagnac
10 g
figues sèches coupées en petits dés
6
d'eau
500 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 665 kcal / 2782 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 64 g

Kohlenhydrate 15 g

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Frankreich

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