Gâteau nantais et glace au rhum

Gâteau nantais et glace au rhum

4.4 27 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

10 parts

Zutaten

La glace au rhum (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 - 70 g de rhum ambré à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le gâteau (le jour même)

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1,5 sachet)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage (le jour même)

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
20 g de rhum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 235.5 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 3102.4 kJ / 744.3 kcal

Fett 43.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.4 g

Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi n°24 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche perdue aux pommes

40 Min

Far breton aux pruneaux

2 Std.

Flan pâtissier aux prunes

2 Std. 5 Min

Coulant chocolat-cannelle

20 Min

Le russe

3 Std.

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

12 Std.

Gâteau nantais

1 Std.

Gâteau nantais d'Eric Guérin

2 Std.

Cobbler aux pommes

1 Std. 40 Min

Gâteau breton aux pruneaux

12 Std.

Far breton aux pruneaux

1 Std. 10 Min

Gâteau basque à la confiture de cerises

50 Min