Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Brownie y trufa caramelizada TM6
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
12 porciones
Zutaten
Brownie doble chocolate
-
aceite en aerosol la necesaria para engrasar
-
10 g de cocoa en polvo
-
1 g de sal fina
-
110 g de harina de trigo
-
260 g de chocolate amargo
-
295 g de azúcar refinada
-
245 g de mantequilla en cubos
-
8 yemas de huevo
-
1000 g de agua para limpiar
Trufa caramelizada
-
170 g de azúcar refinada
-
170 g de glucosa chiclosa
-
160 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
40 g de agua
-
5 g de jugo de limón recién exprimido
-
30 g de mantequilla
-
150 g de chocolate amargo en trozos
-
80 g de nuez pecana
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
48 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
2466 kJ /
587 kcal
Fett
32 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
75 g
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