Bachour: Cheesecake con crema de limón y sorbete de fresa

Bachour: Cheesecake con crema de limón y sorbete de fresa

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 porciones

Zutaten

Cheesecake

430 g de queso crema a temperatura ambiente
230 g de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
30 g de leche entera
525 g de crema ácida

Crema de chantilly de limón

300 g de crema para batir (30-40% grasa)
90 g de azúcar glass
la ralladura de medio limón

Sorbete de fresa

45 g de agua
45 g de azúcar
450 g de fresa congelada
285 g de yogur griego

Montaje

6 fresas frescas, en cuartos, para decorar
24 hojas de menta fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 270 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 3916 kJ / 932 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 37 g

Kohlenhydrate 85 g

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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Rezepte
Mexiko

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