Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Osteuropäischer Brunch
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Portionen
Zutaten
Apfel-Konfitüre
-
Äpfel geschält, in Stücken1000 g
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Wasser200 g
-
Gelierzucker 2:1500 g
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Zitronensaft45 g
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Zimt1 TL
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neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett)1 TL
Hefe-Croissants
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Milch165 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Zucker25 g
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Butter in Stücken50 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten410 g
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Salz½ TL
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Ei1
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Eigelb (siehe Tipp)4
Hüttenkäse-Aufstrich
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körniger Frischkäse250 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
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Eigelb verquirlt1
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Mohn zum Bestreuen
Chai-Tee
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Wasser500 g
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Milch300 g
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Schwarzteeblätter10 g
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Kardamom¼ TL
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Zimt½ TL
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Zucker (optional)20 - 50 g
Blinis
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Butter15 g
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Milch100 g
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Saure Sahne100 g
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Ei1
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Salz1 TL
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Mehl150 g
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Zucker15 g
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Backpulver½ TL
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Natron½ TL
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Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren50 g
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20 g ForelleneierKaviar zum Garnieren20 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
810 kcal /
3384 kJ
Eiweiß
18 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
144 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Natrium
754 mg
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