Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
6 raciones

Zutaten

  • de agua
    1650 g
  • lomos de bacalao desalado
    2
  • mango maduro pelado
    1
  • de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para los lomos de bacalao)
    100 g
  • de vinagre de manzana
    30 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de espinacas baby frescas (300 g)
    1 bolsa
  • de tomates cherry cortados en cuartos
    250 g
  • de nueces peladas en trozos
    100 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 371 kcal / 1551 kJ
Eiweiß 22.36 g
Fett 28.54 g
Kohlenhydrate 5.82 g
Ballaststoffe 3.13 g

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