Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Schalotten50 g
-
Fenchel in Stücken50 g
-
Knollensellerie in Stücken50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken100 g
-
Pernod20 g
-
Weißwein100 g
-
Fischfond400 g
-
Crème fraîche100 g
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Speisestärke30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
449 kcal /
1879 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
32 g
Ballaststoffe
0.7 g
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Mmmhh, cremig!
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