![Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0AC0325C-A1F1-45B4-A3ED-6F0D622A81F4/Derivates/70529566-926d-4d67-ac5d-5e5a521a6bc2.jpg)
Kompatible Versionen
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g de carottes, en grosses rondelles
- 30 g d'échalotes
- 2 cm de gingembre frais
- le jus d'une orange
- 30 g de beurre demi-sel
- 200 g d'eau
- 500 g de cabillaud, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches fines d'orange
- du sel
- du poivre moulu
- 150 g de pousses d'épinards
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1096 kJ / 262 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 10 g
Alternative Rezepte
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min
Papillote de truite aux pommes et curry
30 Min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 Min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 Min
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1 Std. 15 Min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 Std.
Saumon au fenouil
40 Min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 Min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min