Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Saumon vapeur sauce aux crevettes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée