Crème anglaise

Name: Crème anglaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g milk; 4 egg yolks; 50 g white sugar; 2 tsp vanilla bean paste

4.5 15 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

400 g

Zutaten

milk
300 g
egg yolks
4
white sugar
50 g
vanilla bean paste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 147 mg

Eiweiß 21.4 g

Brennwert 2633 kJ / 626.9 kcal

Fett 30.5 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 71.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thickening with TM6 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Crème pâtissière

4.5(81)

15 Min

Sour cream pastry

4.9(20)

25 Min

Gougère puffs with salmon mousse

4.9(15)

25 Std. 35 Min

Portuguese-style crème brûlée

4.5(13)

25 Min

Chocolate fondants

4.7(79)

30 Min

Meringues

4.0(123)

5 Std.

Vanilla sauce (crème anglaise)

4.0(11)

10 Min

Choux pastry

4.8(99)

1 Std.

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

4.9(44)

15 Min

Gougères

5.0(31)

55 Min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7(7)

5 Std. 30 Min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

4.9(55)

25 Std. 20 Min