Calamars farcis comme en Algarve
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Calamars farcis comme en Algarve

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Zutaten

  • 1500 g de calamars, de petite taille (encornets)
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses ail
  • 100 g de jambon cru, coupé en morceaux
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 50 g pignons de pin
  • 2 c. à café de feuilles de thym frais, et 2 branches
  • 5 brins de persil frais, équeuté
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 80 g de vin blanc sec
  • 800 g de tomates, coupées en quatre
  • 1 feuille de laurier

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2392.3 kJ / 570.3 kcal
Eiweiß
70.8 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Ballaststoffe
4.8 g
Natrium
2011.8 mg

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