Kompatible Versionen
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à crêpe
- 70 g de sarrasin
- 1 citron jaune, zeste et jus
- 200 g de saumon fumé, en tranches
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 500 g de lait
- 100 g de farine de blé
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de fromage à tartiner
- 30 g de moutarde
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé (2 mm)
- 5 brins d'aneth frais, équeutés et hachés
- beurre, pour la poêle
-
50
g d'œufs de lump noirs ou rouges
oder 50 g d'œufs de truite - 2 brins d'aneth frais, équeutés
La salade
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de moutarde
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'oignon, émincé
- 50 g de carotte, coupée en fins bâtonnets
- 100 - 150 g de laitue iceberg, coupée en lanières (1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2458.8 kJ / 587.5 kcal
- Eiweiß
- 22.8 g
- Kohlenhydrate
- 29.2 g
- Fett
- 42 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20.2 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Natrium
- 1274 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tartelettes aux crabes et crevettes
1h 10 min
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 Min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1hod. 45min
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16 Std. 45 Min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2h 10min
Strudel à la saucisse et aux raisins
1h 50min
Chocolat chaud au caramel et au whisky
25 Min
Bûche de la mer
13 Std.
Roulé de poisson
3 godz. 15 min
Charlotte au pain de mie
2 Std. 30 Min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Avocat créole
25 Min