Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

4.7 28 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 portions

Zutaten

  • cauliflower florets
    30 oz
  • extra virgin olive oil divided, plus extra to drizzle
    4 oz
  • water
    17 oz
  • green beans, fresh trimmed
    10 oz
  • broccolini trimmed
    8 oz
  • asparagus trimmed
    10 oz
  • garlic cloves
    1 - 2
  • ice cubes
    4
  • salt plus extra to season
    1 tsp
  • tahini paste
    3 oz
  • freshly squeezed lemon juice plus extra to drizzle
    1 ½ oz
  • ground black pepper to season
  • sliced almonds to serve
  • pomegranate arils/seeds to serve

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 329 kcal / 1377 kJ
Eiweiß 9 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 8 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Natrium 464 mg

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