Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Zutaten
-
leg of lamb boneless (2.5-3 lbs.)42 - 48 oz
-
garlic cloves divided7
-
fresh oregano leaves only5 sprigs
-
dried oregano3 tbsp
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fresh rosemary leaves only, divided5 sprigs
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fresh ground black pepper plus extra to taste1 ½ tsp
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salt plus extra to taste1 tsp
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extra virgin olive oil divided3 oz
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water20 oz
-
2 tbsp vegetable stock pastebeef stock paste2 tbsp
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dried bay leaves2
-
Yukon gold potatoes quartered15 oz
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8 ½ oz baby carrots, sliced (2 in.)carrots sliced (2 in.)8 ½ oz
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zucchini in pieces (2 in.)8 oz
-
6 oz broccoli florets, stalksfresh broccolini stalks6
-
all-purpose flour1 heaping tbsp
-
red wine3 ½ oz
-
freshly squeezed lemon juice½ oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
787.4 mg
Eiweiß
47.2 g
Brennwert
2021 kJ /
483 kcal
Fett
22 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
19 g
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