Gnocchi con la "fioreta"

Name: Gnocchi con la "fioreta"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di ricotta; 300 g di farina tipo 00; 5 g di sale; 50 g di burro; 6 foglie di salvia fresca; formaggio

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

500 g di ricotta liquida (fioreta)
oder 250 g di ricotta fresca + 250 g di latte intero
300 g di farina tipo 00
5 g di sale
50 g di burro
6 foglie di salvia fresca, lavate
formaggio di Malga grattugiato, a piacere
oder ricotta affumicata, grattugiata

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2407.9 kJ / 575.5 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 62 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 15.9 g
Ballaststoffe: 0 g
Natrium: 641 mg