Sauce aurore

Sauce aurore

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

500 g

Zutaten

30 g de farine de blé
30 g de beurre en morceaux
500 g de fumet de poisson (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de concentré de tomate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 617 mg

Eiweiß 42 g

Brennwert 5920 kJ / 1430 kcal

Fett 117 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 70 g

Kohlenhydrate 32 g

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Frankreich

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