Sauce américaine

Sauce américaine

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

1150 g

Zutaten

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 13.2 mg

Eiweiß 0.7 g

Brennwert 176.3 kJ / 42 kcal

Fett 1.6 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 2.9 g

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Frankreich

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