Zuppa di farro e castagne

Zuppa di farro e castagne

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

1350 g di acqua (di cui 850 calda)
1 cucchiaino di sale
250 g di farro perlato
60 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
600 g di verdure miste (zucca, carote, patate, zucchine) a tocchetti
1 foglia di alloro fresca
½ - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
12 castagne cotte e pelate a pezzi
pepe nero macinato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 630.3 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1512.5 kJ / 361.5 kcal

Fett 9.3 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 58.5 g

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