Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

8 unidades

Zutaten

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 8 unidades

Natrium 2266.6 mg

Eiweiß 163 g

Brennwert 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Fett 82.1 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 38 g

Kohlenhydrate 116.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 134 71 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

40 Min

Lasaña boloñesa

1 Std. 30 Min

Berry curd (Espesar)

20 Min

Salsa holandesa (Espesar)

15 Min

Helado de queso de Mahón

15 Min

Chipirones afogaos

30 Min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 Min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 Std. 30 Min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 Min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2 Std.

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45 Min

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

25 Min