Ternera con salsa de setas en cocción lenta

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

Carne

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
100 g de vino tinto
800 g de carne de ternera en trozos de 3 cm
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de champiñones

40 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de setas frescas (de cardo, de ostra, portobello,etc...)
100 g de nata
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas), picadas
20 g de harina de trigo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1187 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 2798 kJ / 668 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 28 g

Kohlenhydrate 19 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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