Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 926.3 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 1078 kJ / 257 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 22.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Estofados 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1 Std.

Pollo con chocolate y arroz basmati

35 Min

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1 Std.

Risotto de setas al cava

35 Min

Bizcocho de pera con jengibre

1 Std.

Champiñones a la crema con patatas asadas

1 Std. 30 Min

Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro

55 Min

Tortilla de patatas

35 Min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 Min

Estofado cremoso de pavo y puerro

35 Min

Bizcocho de leche condensada

1 Std.

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50 Min