Papillote de turbot aux petits légumes

Name: Papillote de turbot aux petits légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 - 2 citrons jaunes non traités; 4 filets de turbot; 80 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de poivre noir moulu; ¾ c. à café de sel; 200 g de légumes variés; 6 brins de persil plat frais; 500 g d'eau; 400 g de pommes de terre

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 - 2 citrons jaunes non traités
4 filets de turbot (120-200 g chacun)
oder 4 filets de poisson blanc (tout type de poisson blanc, 120-200 g chacun)
80 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
¾ c. à café de sel
200 g de légumes variés (carottes, courgettes, céleri branche, navets par ex.), coupés en morceaux
6 brins de persil plat frais, équeutés
500 g d'eau
400 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1693 kJ / 404 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 2.3 g