Tagliatelle aux cèpes

Name: Tagliatelle aux cèpes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de feuilles de persil frais; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 100 g de cèpes frais; 100 g de champignons frais; 1 ¼ c. à café de sel; 1200 g d'eau; 300 g de pâtes sèches; 1 - 2 pincées de poivre noir fraîchement moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 portions

Zutaten

20 g de feuilles de persil frais
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de cèpes frais coupés en lamelles,
oder 30 g de cèpes séchés réhydratés dans de l'eau chaude pendant 20 min et égouttés
100 g de champignons frais variés, coupés en lamelles si nécessaire
1 ¼ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1200 g d'eau
300 g de pâtes sèches longues, type tagliatelle
1 - 2 pincées de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 396 kcal / 1659 kJ
Eiweiß: 11 g
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 54 g
Ballaststoffe: 5.6 g