Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kugelige Mozarttorte
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
12 Stücke
Zutaten
Sachertorte
-
Weizenmehl, universal120 g
-
Backpulver1 TL
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken100 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten150 g
-
Feinkristallzucker100 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
-
Salz1 Prise
-
Eier (Größe M)4
Pistazienmasse und Nougatcreme
-
Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)125 g
-
weiße Schokolade in Stücken100 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst20 g
-
Lebensmittelfarbe (optional) grün1 - 2 Tropfen
-
Gelatineblätter5
-
Schlagobers500 g
-
Rum20 - 40 g
-
Haselnussnougat in Stücken100 g
-
Topfen, 20% Fett200 g
Fertigstellung
-
Marillenmarmelade (siehe Tipp)240 g
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken200 g
-
Butter in Stücken85 g
-
Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)20 - 40 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
12 g
Brennwert
3165 kJ /
756 kcal
Fett
54 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
56 g
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