Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
Zubereitung 35 Min
Gesamt 14 Std.
9 Stück
Zutaten
Teigzubereitung (am Abend)
-
Wasser kalt190 g
-
Milch kalt50 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker5 g
-
Gerstenbackmalz, pulverisiert10 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Butter15 g
-
Salz1 ½ TL
-
Öl zum Einfetten
-
Roggenmehl30 g
-
Maisstärke30 g
Fertigstellung und Backen (am Morgen)
-
Sesamsamen zum Tauchen
-
Mohnsamen zum Tauchen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
178 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
845 kJ /
202 kcal
Fett
3 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
39 g
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