
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Biskuitroulade
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 g Weizenmehl, universal
- 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
- 4 Eier (Größe M)
- 1 TL Vanillezucker
- 180 - 200 g Orangenmarmelade
- 10 g Feinkristallzucker (ca. 1 EL)
Mürbteigboden
- 60 g Feinkristallzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 160 g Weizenmehl, universal
- 15 g Kakaopulver (ca. 2 EL)
- 1 Ei (Größe M)
- 80 g Butter in Stücken, kalt
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 60 g Orangenmarmelade (ca. 2-3 EL)
Sauerrahmcreme und Fertigstellung
- 6 Gelatineblätter
- 400 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 40 g Orangensaft, frisch gepresst
- 20 g Orangenlikör
- 2 EL geriebene Orangenschale
- 500 g Sauerrahm
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- 80 g Feinkristallzucker
- 250 g Topfen
- ¼ TL Vanille, gemahlen
- 30 - 40 g Orangenmarmelade
- kandierte Orangenschalen zur Dekoration
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 581 kcal / 2433 kJ
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Alternative Rezepte
Wiener Kugeln
50min
Tiramisu Torte
6h 40min
Kärntner Reindling mit Vanillepudding
2h 45min
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
3h 20min
Mohn-Topfen-Obers-Herzkuchen
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Nusstorte mit Buttercreme
17h
No Bake Topfen-Frischkäsetorte mit Erdbeeren
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Apfelkuchen mit Weinteig
1h 15min
Malakofftorte
10h 20min
Tiroler Joghurttorte mit Schwarzbeeren
3h 40min
Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
4h 35min
Schokomousse-Biskuitroulade
2h 30min