Quiche verdurette à la ricotta

Quiche verdurette à la ricotta

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 parts

Zutaten

La pâte

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
120 g de beurre froid et détaillé en dés
1 jaune d'œuf
3 c. à soupe d'eau froide

La garniture

400 g d'eau
250 g de petits pois frais écossés
250 g de blette côtes et feuilles séparées, hachées en morceaux (3 cm)
le jus d'1/2 citron jaune
3 pincées de sel
75 g d'oignons
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de lait
4 œufs
1 botte de cresson frais (les feuilles seulement)
du sel
du poivre moulu
250 g de ricotta
10 g de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 18 g

Brennwert 2205 kJ / 528 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 42 g

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Frankreich

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