Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
Zutaten
-
600 g de carottes pelées et coupées en rondelles
-
1 gousse d'ail
-
700 g d'eau
-
sel
-
1 c. à soupe de cerfeuil frais haché
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
-
poivre moulu
-
12 petits filets de sole ou 8 gros
-
40 g de beurre détaillé en dés
-
25 g d'huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1 Std.
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 Min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 Min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 Std. 15 Min
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40 Min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1 Std. 30 Min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 Std.
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 Min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 Std.
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 Std.
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min