Morteruelo

Morteruelo

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

20 raciones

Zutaten

50 g de jamón serrano cortado en dados
300 g de carne de conejo en trozos (deshuesada y con el hígado)
200 g de carne de gallina deshuesada
200 g de magro de cerdo en trozos (secreto)
100 g de tocino fresco en dados
75 - 100 g de hígado de cerdo en trozos
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
1100 - 1200 g de agua
40 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pimentón dulce
½ cucharadita de aceite de aguacate
2 de clavos enteros
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de pan rallado
1 cucharadita de sal
50 g de pasas para decorar
50 g de piñones para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 10.8 g

Brennwert 606 kJ / 145 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 3 g

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