Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

75 g de sauce teriyaki
20 g de gingembre frais émincé en fine lamelles
40 g de graines de sésame
4 filets de saumon frais (env. 150 g chacun)
1450 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 394 kcal / 1650 kJ
Eiweiß: 33 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 1.2 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 95 mg

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