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Enchiladas poblanas veganas
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 porciones
Zutaten
Relleno
-
de cebolla en trozos60 g
-
de brócoli en floretes150 g
-
diente de ajo pelado1
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de aceite30 g
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de champiñones en rebanadas250 g
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de elotes blancos, en lata, escurridos120 g
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de sal fina o al gusto1 cdita
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de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
Salsa de poblano
-
de rajas de chile poblano, congeladas300 g
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de garbanzos cocidos sin líquido120 g
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de agua200 g
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de sal fina o al gusto1 cdita
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de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
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diente de ajo pelado1
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de cebolla en trozos50 g
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de nuez de la india50 g
-
tortillas de maíz8 - 12
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
485 kcal /
2038 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
1187 mg
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