Pozole de setas

Pozole de setas

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 1 Std.
6 porciones

Zutaten

  • de cebolla en trozo
    95 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de setas
    250 g
  • de cebolla asada
    50 g
  • de jitomate en cuartos
    450 g
  • de chiles guajillo (aprox. 5 piezas) sin semillas y asados
    15 g
  • dientes de ajo asados
    2
  • de agua
    1200 g
  • de sal fina o al gusto
    2 ½ cditas
  • de maíz pozolero, precocido
    500 g
  • de orégano
    2 pizcas
  • hojas de laurel, secas
    2
  • de orégano y un poco más para servir
    pizca
  • lechuga romana fileteada
  • rábanos fileteados
  • cebolla morada picada finamente
  • limón verde en cuartos
  • crema ácida
  • tostadas de maíz

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 120 kcal / 500 kJ
Eiweiß 4 g
Fett 4 g
Kohlenhydrate 19 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Natrium 1260 mg

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