Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Berenjenas al miso al vacío
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
4 raciones
Zutaten
-
90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
-
40 g de mirin
-
35 g de agua35 g de sake
-
30 g de azúcar
-
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
-
2 pellizcos de sal
-
1600 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
670 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
654 kJ /
156 kcal
Fett
6 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
13 g
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Al vacío - Cubrecuchillas
11 Rezepte
Spanien
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