Suchen
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta
4.7 24 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
4 raciones
Kostenlos registrieren

Zutaten

Curry de cordero
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 1 cucharadita de cayena molida
  • ½ chile rojo fresco sin semillas
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 cucharaditas de comino en grano
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de tomate concentrado
  • 60 g de almendras tostadas sin sal
  • 650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de leche de coco
Cuscús con pepino y menta
  • 350 g de cuscús de grano medio
  • 350 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 150 g de pepino en dados de 1 cm
  • 60 g de palitos de almendra tostados
  • 30 g de aceite de oliva
  • 8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 876 mg
Eiweiß 49 g
Brennwert 4342 kJ / 1037 kcal
Fett 60 g
Ballaststoffe 11.2 g
gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocción lenta 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

4.5(13)

1 Std. 45 Min

Curry madrás de cordero con papadams (India)

Curry madrás de cordero con papadams (India)

4.4(8)

2 Std.

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

3.8(60)

2 Std. 5 Min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

4.4(534)

30 Min

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

4.1(99)

30 Min

Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4(14)

1 Std. 40 Min

Cordero garam masala con arroz basmati

Cordero garam masala con arroz basmati

4.4(45)

50 Min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4.7(60)

4 Std. 10 Min

Pollo en salsa de yogur - India

Pollo en salsa de yogur - India

4.3(220)

35 Min

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

4.7(45)

2 Std. 10 Min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

4.7(179)

5 Std.

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8(118)

1 Std. 20 Min