Kompatible Versionen
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2365 kJ / 565 kcal
- Eiweiß
- 42.3 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 18.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
- Natrium
- 1501.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto con setas y uvas
50min
Ceviche de corvina
2h 40min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1 godz. 20 min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40min
Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche
10min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1h 30min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)
1h 30min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2 godz. 35 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min