Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Filetto di maiale

di acqua
1600 g
di succo di limone
30 g
di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
1000 g
di rosmarino fresco
1 rametto
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi

Cime di rapa

spicchio di aglio
1
di pomodorini ciliegia a metà
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cime di rapa lavate e asciugate
500 g
di sale
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 392.2 kcal / 1642.1 kJ

Eiweiß 46 g

Fett 21.3 g

Kohlenhydrate 3.8 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Natrium 821.5 mg

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