Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
2 porción
Zutaten
-
½ limón amarillo
-
1 cdita de mostaza Dijon
-
⅓ cdita de sal fina o al gusto
-
20 g de aceite de oliva
-
1 ½ cdita de eneldo fresco
-
2 de filetes de salmón 3 cm de grosor (aprox. 150 g c/u) (ver tip)
-
⅛ cdita de pimienta molida o al gusto
-
agua la necesaria para sumergir las bolsas
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
-
150 - 200 g de hinojo en mitad y en rebanadas delagadas
-
½ cebolla morada (optional) (aprox. 30 g), en rebanadas delgadas
-
½ manzana (cualquier tipo) en rebanadas delgadas
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Eiweiß
31.3 g
Brennwert
1803 kJ /
430 kcal
Fett
28.8 g
Ballaststoffe
2.4 g
Kohlenhydrate
8.8 g
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COCCIÓN AL VACÍO
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