Kompatible Versionen
Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pescado marinado
- 2 dientes de ajo
- 5 g de jengibre, pelado
- 1 chile rojo, fresco, cortado a la mitad y desvenado
- ½ - 1 cdita de semillas de hinojo
- 1 pizca de canela en polvo
- ¼ cdita de azafrán
- ½ cdita de sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 filete de pescado blanco, sin piel (aprox. 180 g c/u)
Salsa chermoula
- 2 dientes de ajo
- 30 g de cilantro fresco, cortado en trozos
- ½ - 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de paprika dulce
- 1 pizca de hojuelas de chile seco
- 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- 30 g de aceite de oliva
Ensalada de couscous
- 100 gramos de couscous
- 15 g de aceite de oliva
- 110 g de agua
- 1 pizca de comino en polvo
- ½ cdita de sal
- 5 ramas de cilantro fresco, sólo las hojas
- 1 chile rojo, fresco
- 1 centimetro de cáscara de limón amarillo
- 1 zanahoria (aprox. 60 g), pelada y cortada en trozos
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 80 gramos de garbanzo blanco, enlatado, drained
Cocción al vapor del pescado
- 500 g de agua
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 3187 kJ / 762 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 45 g
- Ballaststoffe
- 7 g
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