Oranges in caramel syrup with ginger wafers

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4.3 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Oranges in caramel syrup

white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
hot water (see Tips)
250 g
oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)
6
white vinegar
50 g

Ginger wafers

stem ginger in syrup (see Tips)
30 g
salted butter cut into pieces
30 g
caster sugar
55 g
plain flour
45 g
egg white
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 67 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 2183.1 kJ / 519.8 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 77.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

How sweet it is 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Rhubarb Fool

1h 10min

Stewed Rhubarb with Orange

10min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2h 20min

Chilli crunch (TM6)

30min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2h

Gooseberry Curd

1h

Berry curd

15min

Walnut and blue cheese shortbread

1h 20min

"To die for" mini pavlovas

2h 40min

Portuguese-style custard tarts

40min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min