Garbure du Béarn

Garbure du Béarn

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

150 g d'oignons coupés en deux
20 g de graisse de canard
500 g de carottes coupées en morceaux
500 g d'eau
1 bouquet garni
½ chou vert émincé
4 cuisses de canard confites effilochées
400 g de gésiers de canard
300 g de haricots blancs en boîte égouttés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2569.5 mg

Eiweiß 104 g

Brennwert 3039 kJ / 723.8 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 18.3 g

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Frankreich

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