Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

le zeste de 2 oranges non traitées coupé en morceaux
6 feuilles de sauge fraîche coupées en deux
125 g de beurre mou, coupé en dés
½ c. à café de sel
du poivre moulu
1 poisson plat, type barbue (1,2 kg), préparé en portefeuille par le poissonnier

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1476 kJ / 356 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 1 g

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Frankreich

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