Tartare de thon rouge

Tartare de thon rouge

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

10 tomates confites
3 c. à café de gomasio
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi

1 c. à café de raifort
3 c. à soupe d'huile de noisette
du poivre moulu
400 g thons frais coupé en gros dés et congelé 1h30
1 filet d'huile d'olive
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
quelques pousses d'épinards frais
10 feuilles de menthe fraîche ciselées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 1812 kJ / 434 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 8 g

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Frankreich

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