Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
- 100 g Roggenmehl Type 1150
- 350 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
- 2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 20 g Hefe (0.5 Würfel)
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL Honig
- 150 g Joghurt, 1,5% Fett
- 50 g Röstzwiebeln
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1496 kJ / 357 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
Alternative Rezepte
Brötchen
1u. 40min
Dinkel-Roggen-Landbrot
3h
Roggen-Malzbier-Brot
2 Std. 20 Min
Mediterranes Baguette
15h
Weizen-Buttermilch-Brot
12h
Joghurtkruste
3h
Landbrot Backhausart
1u. 40min
Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
7u.
Zwiebelbrot mit Koriander
2 Std. 40 Min
Nuss-Möhren-Topfbrot
2h 45min
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Kartoffelbrot
1u. 50min