Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Weißbrot oder Toastbrot, altbacken, in Stücken80 g
-
Wasser500 g
-
Salz und etwas mehr für die Selleriescheiben½ TL
-
Kartoffeln in Stücken700 g
-
Knollensellerie (ca. 800 g), in Scheiben (1,5 cm)1
-
Pfeffer2 Prisen
-
Mehl50 g
-
Eier verquirlt2
-
Butterschmalz zum Braten
Joghurtsauce:
-
gemischte Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauchröllchen, Dill o.ä.½ Bund
-
Sahnejoghurt300 g
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer1 Prise
-
Curry¼ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
16 g
Brennwert
2208 kJ /
527 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
11.5 g
Kohlenhydrate
49 g
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