Orientalische Vollkorn-Wraps

Name: Orientalische Vollkorn-Wraps
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Rotkohl; 2 Stängel Petersilie; 10 g Zitronensaft; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 75 g Sojahack; 150 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Haferflocken; 10 g Leinsamen; 30 g Roggenkörner; 2 Eier; 250 g Joghurt, 1,5% Fett; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Rosine; ¾ TL Curry; ¼ TL Zimt

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Rotkohl in Stücken
200 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Zitronensaft
10 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sojahack (z. B. von dm Bio)
75 g
Wasser kochend heiß
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Haferflocken
15 g
Leinsamen
10 g
Roggenkörner
30 g
Eier
2
Joghurt, 1,5% Fett
250 g
rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rosine
20 g
Curry
¾ TL
Zimt
¼ TL